各種（zhǒng）商用廚房設備（bèi）正確保養（yǎng）措施和方法

　　各種常用廚房（fáng）設備的每日保養措施，如（rú）果堅持保養，可以很好的延長設備壽命。商用廚房設備（bèi）隻有（yǒu）保養好了，才能發揮（huī）其最大（dà）的優勢。提升廚房（fáng）設備性價比。下麵是各種商用廚房設備的保養措施和方法

　　1. 爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及（jí）不鏽鋼盤，經常清洗天然氣噴頭。

　　2. 蒸櫃（guì）每天（tiān）清（qīng）洗蒸（zhēng）櫃內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

　　3. 洗碗機每天保持洗碗機內外（wài）部的清潔。30 天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑（jì）及催幹劑的使用（yòng）情況（kuàng），防止異（yì）物堵塞。

　　4. 扒爐每天清洗鋼板，經常（cháng）檢修扒板（bǎn）的天然氣噴頭並保持清（qīng）潔。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置。

　　5. 烤箱每天（tiān）清洗烤箱（xiāng）的表麵，檢查所有線路是否（fǒu）暢通。保持（chí）鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。

　　6. 油炸爐每天清洗油爐內壁及過（guò）慮網。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火（huǒ）裝置。檢查排油管裝置。

　　7. 冰櫃每天保持冰箱（xiāng）的內外部清潔，每7 天除霜一次。經常檢查電源（yuán）及溫度控製裝置。保持冰箱壓縮機的正（zhèng）常（cháng）工作狀態。

　　8.出風管應盡量的短，轉彎半（bàn）徑要盡可能的大，這樣就能使出風（fēng）暢順，抽煙效果好而且噪音減（jiǎn）小。

　　9. 其它廚房設備每次使用後要進（jìn）行徹底的清（qīng）潔，日常經（jīng）常維護，每月為齒輪和軸承上油。最好（hǎo）每三（sān）個月為電（diàn）機檢修一次。

2024-07-31

2022-06-15

2022-06-15

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