商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商（shāng）用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場（chǎng）所以（yǐ）及各大機關單位、學校、工（gōng）地食堂的大型廚房（fáng）設備;它的特點是產品（pǐn）種類多、規格、功率（lǜ）、容量（liàng）等各方麵（miàn）都比家用廚房設備要（yào）大很多、價格也比較高（gāo），側重於（yú）整體廚房（fáng），涉及到金屬材質部分已經全部采（cǎi）用不鏽鋼材質（zhì）;其大致可分為五大類：灶具設備、排（pái）煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用的場景不同：

　　商用廚房（fáng）設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位（wèi）、學校食堂等，而家庭廚房主要存在（zài）於獨個的家庭中（zhōng），用於家庭式聚會使用。

　　用（yòng）餐人（rén）數不同：

　　商用廚房設備可以容下的用餐總人（rén）數從幾十人到幾百幾千人不（bú）等，而家庭廚房（fáng）一般的用餐總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的（de）區別。

　　服務設施（shī）的不同

　　因為運用場地不（bú）一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選（xuǎn）擇上，廚房占用的麵積上，選用的廚（chú）房設備上，建設的位置上，以及其他（tā）的廚房設施配（pèi）套（tào）上，自然也會（huì）有一定的差別。

怎樣避免不鏽（xiù）鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大（dà）型廚房通風係統工程（chéng）應注意的設計環節（jiē）

怎樣避免（miǎn）不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢（ne）？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節（jiē）